腊八粥也能“私人定制?_抑郁症案例,焦虑症和抑郁症的区别
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今天是农历腊月八日，俗话说过腊八是年，从腊八开始，年味一天比一天浓，腊八的习俗也多种多样，不仅有腊八粥，还有腊八蒜、腊八豆腐等。这些腊八美食虽然很好吃，但是有些人在吃的时候需要特别注意~
太长不看版本:
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#pe#粗糙度
1.与普通白米粥相比，腊八粥的配料丰富，粗细度的配合营养平衡
ps#2.根据不同人群的营养需求，八粥的组成需要灵活变化#kds_p，蒜的营养丰富，八粥的营养成分为比较丰富，但是大蒜的营养平衡。据记载，中国腊八喝粥的习俗可以追溯到宋代。腊八每天，无论是朝廷、官方、寺院还是黎民家庭，都必须做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更加盛行。
在宫廷，皇帝、女王、皇子等应给文武大臣、服从宫女腊八粥，给各寺院米、水果等僧侣吃。在民间，每个家庭都要做腊八粥，在祭祀祖先的同时，家人团聚一起吃，送给家人和家人。
(图源:秀米)
比淡白粥更丰富，传统食材有米、小豆、枣、玉米、薏苡、莲子、花生等
在所有煮粥的种类中，枣、红豆、花生最常见。其中腊八粥的主力军红豆蛋白质含量达到20%，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，研究表明红豆种皮含有多种生物活性物质。
花生蛋白质含量同样高，维生素B1含量多，膳食纤维、总脂肪量、脂肪酸比例与一般坚果相当，但能量高，可适量添加。
干枣含糖量高，可达60~80%。与枣相比，维生素c大部分损失，但食物纤维、矿物质等其他营养物质被保留，用于煮粥、煮汤。
(图源:123RF)
需要注意的是，几乎每年都会发生误吞枣核送医的事件，所以在煮粥之前最好先去掉枣核，以免危险。
治糖尿病光靠胰岛素？还要试试爬楼跳绳和走路
我国是全球糖尿病患者人数最多的国家。
除此之外，腊八粥营养美味，但对于不同的人，必须适当调整食材的构成。糖尿病患者应增加杂豆(红豆、绿豆、橘子、豌豆、蚕豆等)，用燕麦、大麦增加粘稠感，不增加米、糯米、枣等糖快的食材。
胃肠功能弱的人，以糯米、谷子、山药、莲子等容易消化的食材为主，不添加杂豆食材，消化不良不膨胀等。
大蒜:我被自己给予绿色
除了大蒜之外，大蒜也是节日的另一种传统美食。大蒜是用醋腌制的，其中含硫物质在大蒜酶的作用下产生大蒜青素和大蒜黄素，两者共存时，大蒜是看起来的绿色，大蒜青素消失减少，大蒜变成淡黄色。
与新鲜大蒜相比，腌制的大蒜去除了很多辣味，减轻了胃肠刺激，但多吃会引起胃肠不适，特别是患胃病的人，应该不吃大蒜。
除此之外，大蒜还可能与华法林、达比加群等抗凝药物相互作用，服用相关药物的人最好不要吃大蒜。
八豆腐:盛行南方的特殊豆腐
八豆腐看起来不像豆腐，摸起来也不像豆腐，这个习惯主要盛行于安徽地区，一般在八左右切片新鲜豆腐，表面涂盐水，晒成金色豆腐即可食用，现在八豆腐的制作技术已经列入黄山市级非物质文化遗产名单。
(图源网络，侵入删除)
腊八豆腐钙含量高，同时蛋质和脂肪多，营养丰富
总之，食物多样性是营养平衡的基本原则，建议在煮腊八粥时尽量多样化，腊八蒜、腊八豆腐、师傅豆腐作为调味料很少，餐桌上最好再组合一些肉类哦~
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【备注：本文案例来自小编身边遇到过的病人，不是虚构，请知悉】
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